para aumentar el contacto con el aire DENTRO DEL TAZÓN DEL Vástago. Por lo tanto, cuando levantas el vaso hacia la boca, una chimenea de aroma saluda tu nariz antes de sorber el vino.
La mayoría de los sentidos olfativos de la gente no están desarrollados y necesitan toda la ayuda que pueden obtener.
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En un restaurante, el tamaño de la porción de una copa de vino individual es de 5-6 onzas. Dependiendo de la cristalería, muchas veces solo llena el vaso 1/2 o 1/3 del camino.
Si está sirviendo una botella de vino para un invitado, dependiendo del número de invitados en la mesa, solo debe verter de 2 a 4 onzas para asegurarse de que todos los huéspedes sean atendidos.
Además, cuando vierte una copa de vino, debes permitir que la habitación de invitados en el vaso la mueva, por lo que solo está llena de 1 / 3-2 / 3 de capacidad.
Espero que ayude! Gracias por la pregunta 🙂
James es correcto. También es para permitir el remolino del vidrio. Esto ayuda adicionalmente a volatilizar los compuestos aromáticos para una detección y descripción más fáciles.
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