KHARI BAOLI, ANTIGUO DELHI
Si ha visitado Old Delhi, entonces Khari Baoli, el mayor mercado de especias y frutas secas en Asia no es desconocido para usted. En realidad es una calle en Old Delhi que está situada cerca del Fuerte Rojo adyacente a Fatehpuri Masjid, que está en el extremo occidental de Chandni Chowk. No es solo un mercado mayorista de especias lo que beneficia a los locales, sino que también es un destino turístico común en la Vieja Delhi. Es una experiencia única para cualquier persona ver enormes cantidades de especias cargadas, cargadas y descargadas simultáneamente en las tiendas.
Aquí hay siete datos interesantes sobre el mercado más grande de Asia, Khari Baoli, debes saber:
¡La historia dice que el mercado de las especias en Delhi comenzó en el siglo XVII y ha continuado hasta la fecha! Este mercado está situado alrededor de Fatehpuri Masjid, que fue construido en el año 1650 por Fatehpuri Begum, una de las esposas de Shah Jahan. El nombre, Khari Baoli, tiene cierta importancia aquí: Baoli significa un paso, mientras que Khari o Khara significa salado. Por lo tanto, fue un paso de agua salada bien utilizado para el baño y para los animales. Pero, eso es historia ahora, porque ninguno de ellos existe y es aquí donde está el mercado.
El mayor mercado de especias de Asia le permite elegir entre una variedad de especias tanto locales como exóticas. Hay tenderos que con orgullo le informarán sobre el origen de ciertas especias. Algunos tienen ciruelas secas y moras secas que se compran en lugares tan lejanos como Afganistán y algunos tienen ciruelas secas compradas en su casa cercana, Cachemira. Una vez que ingrese al mercado, quedará hipnotizado con la vista de varias especias y frutas secas acompañadas con un rico aroma de cada una. Estas son algunas de las especias que obtendrá entre millones: chile, nueces, especias sin refinar, granos, sal rosada sin refinar, sal negra, legumbres, arroz, hierbas, frutos secos y granos de diversas formas y colores.
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