¿Qué alimentos son lujosos ahora?

Los diez mejores alimentos de lujo

Esta ha sido una lista difícil de escribir porque los precios de estos artículos varían de una temporada a otra. Sin embargo, a pesar de eso, estos 10 alimentos generalmente son las cosas más caras que puede comer. El pedido se basa en parte en el precio y, en parte, en lo lujoso que se considera.

1. Caviar Beluga [Wikipedia]

El Caviar Beluga es el artículo alimenticio más caro del mundo, con un costo de hasta $ 5,000 por kilogramo. El caviar es hueva de pez (huevos) y esta marca en particular proviene del esturión de Beluga, que se encuentra principalmente en el mar Caspio. Puede demorar hasta 20 años para que un esturión Beluga alcance su tamaño máximo y puede pesar hasta 2 toneladas. Los huevos son los más grandes de los huevos de pescado utilizados para el caviar. Beluga generalmente varía de púrpura a negro, el más pálido es el más caro. El caviar beluga generalmente se sirve solo en pequeños trozos de pan tostado ya que no necesita adiciones de sabor para mejorarlo. Si no ha experimentado comer caviar, cuando muerde cada huevo aparece y libera un sabor ligeramente salado a pescado.

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2. Azafrán [Wikipedia]

El azafrán es la especia más cara del mundo, alcanzando precios superiores a los $ 2,000 por libra (dependiendo de la temporada). Saffron es los tres estigmas y el estilo de la flor de azafrán. Cada estigma y estilo debe seleccionarse a mano y se necesitan miles para hacer una sola onza de la especia. De color amarillo brillante, la especia se utiliza para colorear y aromatizar sutilmente los alimentos. Tiene un sabor amargo y una fragancia similar al heno.

3. Trufas blancas [Wikipedia]

Las trufas son de la familia de los ascomicetos subterráneos (tubérculos) y tienen fama por sus altos precios. Tiene un olor similar al de las nueces fritas, que es extremadamente picante para algunas personas y causa un efecto tambaleante. Curiosamente, algunas personas no pueden detectar el olor de las trufas (¡lo que posiblemente sea una ventaja para ellas!) La trufa blanca es la más cara de la familia. Por lo general, se sirven en rodajas en astillas extremadamente finas encima de otros alimentos y con frecuencia se impregnan en aceite para la venta como aceite de trufa.

4. Kobe Beef [Wikipedia]

True Kobe Beef (?????) – criado de la raza negra Tajima-ushi del ganado Wagyu – se produce solo en la prefectura de Hyōgō en Japón. Se cría de acuerdo con tradiciones secretas y estrictas. Se alimenta de cerveza y cereales y produce carne tan tierna y grasa que rivaliza con el foie gras en textura. La carne puede costar hasta $ 300 por libra. Esta raza de vacas está genéticamente predispuesta a un veteado intenso y produce un mayor porcentaje de grasa oleosa e insaturada que cualquier otra raza de ganado conocida en el mundo. Otro truco especial en la producción de esta carne es masajes diarios por parte de los dueños humanos. ¡Debo confesar que soy un poco envidioso!

5. Nido de pájaro [Wikipedia]

Los nidos en cuestión son producidos por una variedad de vencejos, específicamente los vencejos de las cuevas que producen el nido escupiendo un compuesto químico que se endurece en el aire. Los nidos se consideran un manjar en China y son uno de los productos animales más caros que consumen los humanos. Generalmente se sirve como sopa, pero también se puede usar como dulce. Cuando se combina con agua, los nidos duros adquieren una textura gelatinosa. Mi propia experiencia del nido de pájaro fue en un pudín llamado Nido de pájaro y sopa de almendras, el nido se disolvió en leche de almendras que se sirvió como una sopa dulce. El nido sabía a moho y tenía la textura de los mocos.

6. Fugu [Wikipedia]

Fugu (??) es la palabra japonesa para pez globo y también es un plato japonés preparado a partir de la carne de pez globo. El pez globo es mortal y si el pescado se prepara incorrectamente, puede provocar la muerte (de hecho, cada año se notifican numerosas muertes en Japón por el consumo de este manjar). Una cabeza de alfiler del veneno del pez globo es suficiente para matar a un humano adulto adulto. Se ha convertido en uno de los platos japoneses más famosos. Para preparar el pescado para el consumo humano, un chef japonés debe someterse a un riguroso entrenamiento y certificación. Normalmente se prepara de tal manera que queda una pequeña cantidad de veneno en el pez ya que el veneno le da un efecto de entumecimiento y hormigueo.

7. Foie Gras [Wikipedia]

Después del caviar, el foie gras es uno de los mejores alimentos occidentales disponibles. Es el hígado de patos (foie gras de canard) o gansos (fois gras d’Oie). Se produce por un método llamado gravage, que es la alimentación forzada del animal de grano a través de un tubo en la garganta. Los patos y los gansos tienen una anatomía que lo hace indoloro. El hígado se expande hasta muchas veces el tamaño normal y contiene una gran cantidad de grasa. La textura del foie gras es muy similar a la de la mantequilla con un sabor muy terroso. El foie gras generalmente se come como un paté crudo, pero se puede cocinar ligeramente para darle una mayor profundidad de sabor. Desafortunadamente, esta delicadeza está rodeada de controversia y la venta y el consumo están prohibidos en algunas ciudades estadounidenses (como Chicago). Está disponible gratuitamente en todas partes de Europa y el resto del mundo.

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8. Langosta [Wikipedia]

Las langostas forman una gran familia de crustáceos marinos que obtiene $ 1.8 mil millones para la industria pesquera cada año. Tienen una relación familiar cercana con cangrejos de agua dulce. Las langostas viven en fondos rocosos, arenosos o fangosos desde la costa hasta más allá del borde de la plataforma continental. Generalmente viven solos en grietas o en madrigueras debajo de rocas. La preparación más común de la langosta es dejar caer a la criatura viviente en una olla de agua hirviendo que la mata muy rápidamente. La carne se sirve con mantequilla derretida para no dominar el sabor sutil de la carne.

9. matsutake [Wikipedia]

Matsutake (??) es el nombre común para un grupo de hongos en Japón. Han sido una parte importante de la cocina japonesa durante los últimos 1,000 años. La tradición de la donación de hongos persiste hoy en el mundo corporativo de Japón, y un regalo de matsutake se considera especial y es apreciado por quienes lo reciben. La cosecha anual de Matsutake en Japón es ahora menos de 1000 toneladas, y está compuesta en parte por importaciones de China, Corea y Canadá; esto se debe a la dificultad de cosechar los hongos. El japonés Matsutake al comienzo de la temporada, que es el grado más alto, puede subir hasta $ 2000 por kilogramo.

10. Ostras [Wikipedia]

El nombre ostra se utiliza para una serie de diferentes grupos de moluscos que crecen en su mayor parte en aguas marinas o salobres (agua que es más salada que el agua dulce, pero no tan salada como el agua de mar). La ostra es la raíz de un dicho idiomático “El mundo es tu ostra”, lo que significa que para lograr algo en este mundo, debes aprovechar la oportunidad. Todos los tipos de ostras (y, de hecho, muchos otros moluscos sin cáscara) pueden secretar perlas, pero las de ostras comestibles no tienen valor de mercado. Las ostras se sirven mejor crudas en sus propios jugos con una rodaja de limón. Las ostras, durante muchos años, se han considerado un afrodisíaco.

Suplementos notables: abulón, chocolates exóticos, ámbar gris (esto merece un artículo entero), almizcle (como lo hace), lubina y salmón salvaje.