¿Puedes probar la diferencia en una cerveza que usa nitrógeno en lugar de CO2?

Absolutamente. La carbonatación tiene un efecto muy distinto en el sabor de su cerveza. El tipo de gas utilizado y cuán carbonatada está la cerveza le dará diferentes resultados. Para la mayoría de las personas, la cerveza carbonatada con CO2 tendrá un sabor más amargo o ácido, ya que el CO2 aumenta la acidez general. El nitrógeno, por otro lado, equilibrará los sabores amargos que apoyan esa buena sensación cremosa en la boca con la que viene.