Estás en una gran zona para muchas plantas perennes, realmente depende de lo que te gusta comer.
Aquí hay una lista (no completa de lo que puedes cultivar):
Alcachofas
Espárragos (si se siembra a partir de la semilla, tarda 3 años en ser comestible, pero crece hasta 30 años una vez establecido).
Ruibarbo
Cebollas egipcias
Ajo (si permites que algunos se vayan a sembrar, volverán año tras año)
Raddicchio
Si encuentra una planta perenne que quiere cultivar que no está dentro de su zona (digamos 3-8), simplemente cúbrala si está bajo una advertencia de helada, y debería estar bien. Cultivo algunas cosas fuera de mi zona (soy 7b), pero he podido cosechar los beneficios de una buena cubierta de algodón.
¡La mejor de las suertes!
