Método 1
Con la piel encendida
El kiwi, también conocido como grosella espinosa china, parece poco atractivo a primera vista. Sin embargo, su exterior peludo contiene un delicioso tesoro en el interior, una carne bastante verde (o dorada) salpicada de semillas negras y un centro blanco. Existen numerosas maneras de cortar un kiwi, dependiendo de si le gusta dejar la piel encendida o apagada, comer la fruta de inmediato o usarla con fines decorativos. Este artículo explora algunas de las técnicas.
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Compra o cultiva un kiwi. La fruta debe ser de color marrón-verde y tener pelos cortos y difusos. Sosténgalo en su palma y apriete ligeramente para sentir si el kiwi es suave. Si es demasiado suave, podría haber ido mal. Intenta recoger un kiwi suave medio, ya que será justo comer de inmediato.
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Lave el kiwi. Lavar el kiwi asegura que los posibles contaminantes en la piel, como las bacterias, no se transfieran a la fruta misma. De esta manera no te enfermarás.
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Corta los kiwis por la mitad, en la parte más ancha. Use un cuchillo de fruta limpio y afilado y una tabla de cortar. Dependiendo de la madurez de la fruta, el cuchillo debería atravesarlo. Si todavía es un poco difícil, es posible que deba cortar nuevamente para cortar el núcleo.
· En este punto, puedes comer el kiwi tal como está, sacando la carne de la piel con una cuchara, como si te comieras un huevo hervido.
· Algunas personas prefieren eliminar las semillas pequeñas y negras del kiwi, pero esto es completamente opcional ya que las semillas son perfectamente comestibles.
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Corta los kiwis en rodajas circulares. Para rebanadas de kiwis más pequeñas y decorativas, corte toda la fruta en rodajas circulares, trabajando de un extremo al otro, descartando las piezas finales. Luego corte el diámetro de cada círculo para formar pequeños semicírculos de kiwi.
· Estas rebanadas de kiwi son una gran adición a una ensalada decorativa de frutas y agregan un toque de color tropical en la parte superior de tortas, pavlovas y otros postres.
· También hacen una gran merienda para niños pequeños y funcionan bien en almuerzos escolares. Si desea quitar la piel antes de cortar, simplemente siga el método a continuación.
Método 2
Con la piel eliminada
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Corta las puntas del kiwi. Coloque el kiwi en una tabla de cortar y corte con cuidado los dos extremos de la fruta, con un cuchillo pequeño. No se preocupe por desperdiciar la fruta, necesitará exponer una cantidad decente de carne verde de kiwi para que este método funcione.
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Inserta una cuchara entre la piel y la carne del kiwi. Puede usar una cucharada regular para hacer esto. Intente colocar la cuchara lo más cerca posible de la piel, ya que esto hará que la fruta sea más fácil de quitar.
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Gire la cuchara alrededor del kiwi, debajo de la piel. Esto aflojará la piel de la fruta. Dependiendo del tamaño de la cuchara, es posible que deba trabajar en un lado del kiwi primero, luego cambie al otro lado para aflojar toda la piel.
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Pop la fruta de la piel. Una vez que se haya aflojado toda la piel, debería poder sacar fácilmente todo el kiwi, dejándole una fruta perfectamente lisa y cilíndrica.
· También es posible pelar el kiwi con un cuchillo, pero inevitablemente eliminarás algunos de los frutos haciéndolo de esta manera, y terminarás con un kiwi de forma extraña.
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Corta el kiwi verticalmente por la mitad. A continuación, vuelva a cortar cada mitad para formar pequeños trozos de kiwi, perfectos para ensaladas de frutas o un plato de fruta bellamente dispuesto. Alternativamente, puedes cortar fácilmente los kiwis en cubos de cualquier tamaño.
