¿Te registrarías en una plataforma similar a Uber para comida casera?

No sé si lo haría, pero supongo que dependerá de cómo funcione.

Sí uso servicios como DeliverMeFood.com que me permiten pedir comida de restaurantes locales que no ofrecen su propio servicio de entrega, pero luego hago el pedido desde los menús y ya estoy familiarizado con la comida que tienen. Cuando hago un pedido puedo ver que el restaurante está abierto y puedo pedir X.

Con Uber, los horarios de los conductores pueden variar. No siempre obtendré el mismo controlador y eso está bien. Pero la comida es diferente. Puede que me atrapen los pollos asados ​​del chef Jane y descubro que el único chef disponible es Sam, que actualmente prepara pastel de carne. Así que no estoy seguro de cómo funcionaría la elección de alimentos en tal escenario. Quizás funcionaría si Jane siempre hiciera pollo los martes. Pero también necesitaría saber cuántos clientes podría obtener para poder preparar la cantidad correcta.

También me preocuparía la salud y la seguridad. Creo que el chef necesitaría ser un proveedor de catering con licencia y tener cocinas que hayan pasado las inspecciones adecuadas.

¿Hecho en casa? No hay una habitación en el hogar en los Estados Unidos que califique como un entorno correcto para preparar la comida que se puede comprar fuera del menage. varias cocinas de lugares para comer tienen estándares de mantenimiento molestos. Si proporcionó una sala de publicidad y cocineros de hogar empleados para organizar sus platos favoritos, lo consideraría, si todos ellos dirigen los certificados hábiles de manipulador de alimentos. Hay un lugar para comer en Staten Island que tiene la preparación de las abuelas en su habitación porque el sorteo para los compradores. abuelas totalmente diferentes en días diferentes, que los clientes simplemente comen lo que preparan. Siempre he sido poderoso, parecía divertido. Si te topas con algunas cocinas y traes cocineros a casa en horarios específicos, entonces los clientes pueden ordenar en “Joe’s Night” o Sasha’s Night “y reconocer qué esperar.

Se realizan varios intentos pero no son sostenibles. Suena genial pero desafortunado el enfoque fácil y rápido de Uber, Grab y otros 1000 no es la base para la experiencia gastronómica. Las expectativas son diferentes.

¿Quieres decir como Gooble The Success of Gobble’s Pivot y muchos otros lo hicieron y lo que no funcionó? (No recuerdo el de Londres que tuvo que pivotar) ¿O como Foodie Shares? ‘Uber of Home Cooking’ permite al usuario comprar y vender comidas caseras

No. Los riesgos para la salud serían demasiado grandes como cliente a menos que los “chefs” (realmente “cocineros”) estuvieran regulados como restaurantes, y cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria relevantes ya que el “cocinero” sería costoso y oneroso. Una cocina casera no es una cocina comercial.

Estoy construyendo una plataforma similar a Uber para comida casera, ¿te registrarías y usarías?

Puede registrarse como “Chef” donde cocinaría para los clientes (proporcionaremos el servicio de entrega) o usar la plataforma para pedir comida casera auténtica que se pueda entregar en la puerta de su casa.

Muy probablemente no. Me encanta la cocina casera, sobre todo porque me encanta cocinar. No quiero pagarle a alguien para que haga una de las cosas que realmente disfruto hacer.

También me gusta comer afuera. Una cocina profesional es muy diferente de una cocina casera. Uno de los beneficios de una comida de restaurante es que puede obtener cosas que son imposibles o al menos imprácticas de preparar en una cocina casera.

Sí, por supuesto.

Lo usaría cada vez que estuviese de humor para comida de calidad desconocida preparada en condiciones desconocidas de ingredientes desconocidos por desconocidos.

Buena suerte con eso.

¿Tal vez? Como cocinero, quiero compartir lo que hago y venderlo por una cantidad razonable. No creo que el modelo de Uber de aceptar hasta el 35% de sus trabajadores / conductores sea un modelo sostenible o éticamente correcto. Una parte importante de cualquier negocio es cómo se realiza el trabajo y cómo se les paga a las personas que hacen el trabajo.

Si su compañía planea hacer lo mismo que Uber con respecto al uso de la “plataforma”, es posible que la gente no se deje engañar por esa cosa de un contratista independiente o que se lleve 1/3 del dinero fácil de vender. Socializar los costos del negocio es algo con lo que Uber se está saliendo con la suya ahora, pero quién sabe si podrá hacerlo.