Cada vez que un restaurante se queda sin ingredientes que necesita para preparar lo que está en el menú, podría ser el resultado de varias razones, incluyendo:
- la incapacidad de pronosticar con precisión los requisitos de ventas e inventario
- problemas en la cadena de suministro (es decir, no recibir entregas puntualmente)
- problemas de flujo de efectivo (liquidez insuficiente para permanecer completamente abastecido en todo momento)
- alguien dormido al volante
Sí, una tienda de té de boba debería ser fácil de resolver este problema. Como mínimo, deberían ir al supermercado asiático local (o tener el sentido común para presionar algunos botones y pedirlo en línea) si no pueden obtener su boba de su proveedor habitual. Parece que no estarán en el negocio, si continúan por este camino.
