Limitar su dieta a solo unos pocos alimentos siempre aumentará sus posibilidades de ser envenenado por las toxinas que se encuentran en esos alimentos y los nutrientes faltantes que se encuentran en los alimentos que ha excluido. Supongamos que su dieta incluye una porción diaria de maní, semillas de calabaza, blanquillo y champiñones.
Lo primero que notará después de algunas semanas es que está sufriendo de escorbuto debido a la falta de vitamina C. Luego notará signos de intoxicación por mercurio debido a que tiene mucho más que la cantidad máxima recomendada de porciones por semana, que es como mucho solo una . Luego notará que está perdiendo la visión por la falta de vitamina A y finalmente desarrollará cáncer a causa de las aflatoxinas que a veces se encuentran en los cacahuetes.
Entonces no, no estarás sano. Esa dieta bien puede matarte en poco tiempo. Sin duda, puede buscar y encontrar alimentos que le suministren las vitaminas necesarias y evite el mercurio y las aflatoxinas, pero esto señala las posibles dificultades si no elige cuidadosamente.
