Cómo extraer gelatina de fuentes que no son de cerdo

La forma más básica es hervir algunos huesos, especialmente los huesos de las articulaciones y los cascos. Después de hervir por un tiempo y de que se enfríe, verá una película delgada que se asienta en la parte superior. Eso es gelatina. Puedes echarle un vistazo y ponerlo en el horno para secarlo.