La forma de reducir la grasa y el azúcar es consumir grandes cantidades de chocolate, ya que para el chocolate súper único, puedes comer mucho menos y estar satisfecho. ¡Menos chocolate implica menos grasa! Mi esposa y yo normalmente comemos un poco de chocolate impecable constantemente. En este momento es un caso de chocolates Neuhaus que obtenemos como regalo de Navidad. Es algo así como un servicio. Ella entrará a la habitación transportando la caja, y me ofrecerá una. Entonces otra vez le hago eso a ella. Por lo general, parece un shock sentimental.
Nuestros chocolates más queridos son aquellos hechos por un pequeño chocolatero cercano en Berkeley llamado “Casa de Chocolates”. Sus chocolates son ostensiblemente mexicanos, pero superan los mejores chocolates belgas, franceses, suizos y de San Francisco. También somos honrados en la zona SF Bay por Guittard y por Scharffen Berger.
Mi esposa trabaja duro para mantener baja su utilización de grasa. Ella expresa que probablemente tendrá toda la grasa que come originada del chocolate.
Para saber todo sobre los chocolates, sigue y revisa los resultados de la Copa Mundial de Chocolate