Lo siento, pero en realidad, no hay absolutamente ninguna ‘bendición de rabino’ involucrada en hacer algo kosher. Lo que hacen los rabinos es CERTIFICAR que algo ES kosher (o no). Existen varios criterios para determinar qué es lo que hace que algo sea kosher o no, y los rabinos que trabajan en las certificaciones han convertido ese conjunto particular de criterios en su especial campo de estudio. Todos los rabinos conocerán los conceptos básicos, pero solo ciertos rabinos hacen de ese campo su área personal de especialización. Los llamamos ‘supervisores de kashrut’ en inglés.
El vino es un caso especial porque se utiliza en muchas ceremonias religiosas, por lo que la producción de vino kosher tiene “más reglas”, por así decirlo, que, por ejemplo, los espárragos kosher.
(La mayoría de las verduras y frutas, todas ellas producidas, son básicamente “innatamente kosher”, y es solo en el procesamiento (enlatado, congelado) que se puede requerir supervisión).
El vino no es kosher (en términos generales) si los no judíos lo manipulan y procesa (embotellan) sustancialmente. Esa es la respuesta superficial: una vez más, las leyes de producir un vino kosher son algo complejas, pero nada implica ninguna bendición rabínica especial -sólo la supervisión rabínica del proceso- por un rabino que conoce las reglas especiales requeridas para producir vinos kosher.
