Los precios en todo el mundo para la leche y derivados de la leche como el queso están en caída libre. ¿Por qué es el caso y qué causará que se detenga?

Una caída libre en todo el mundo ? No lo creo. Mire los precios en los EE. UU .:

Ahora, si estás hablando de una caída libre europea , hay algunas razones. Hace mucho tiempo que la UE limitaba la cantidad de leche que pueden producir las granjas, que se levantaron por primera vez este año. Eso ha llevado a un aumento dramático en la producción. Al mismo tiempo, la agitación económica y política ha llevado a una reducción de la demanda de productos lácteos en los principales mercados de exportación de Europa: China, Medio Oriente y África del Norte. Todo esto se debió a que los mercados de leche de Europa ya se habían debilitado por el embargo alimentario de Rusia el año pasado, ya que Rusia solía tomar una cuarta parte de las exportaciones de mantequilla de Europa y un tercio de las exportaciones de queso de Europa.

Tomando una visión a más largo plazo, tiene toda la razón. Alrededor del momento en que se planteó esta pregunta, los precios de los productos lácteos y sus derivados habían caído un 70% desde principios de 2014, según los precios de la leche entera en polvo en GlobalDairyTrade. Una combinación de la creciente demanda china de leche en polvo para acumular y la sequía en Nueva Zelanda (el principal exportador de lácteos) mantuvo los precios de los lácteos cerca de niveles récord. Estos mismos altos precios alentaron a los agricultores a invertir en rebaños más grandes y suplementos nutricionales, lo que resultó en suministros excedentes justo cuando China se retiraba del mercado. Desde entonces, los precios de los productos lácteos se han recuperado debido a la menor producción de leche, ya que los precios bajos y las condiciones secas atenúan el crecimiento de la producción, pero se mantienen alrededor del 50% por debajo de los niveles de principios de 2014.