Todo depende de lo que ofrezca su parque y de lo que los camiones estén dispuestos a pagar. Como propietario de un negocio, necesitas ganar dinero.
Desde la perspectiva de un camión de comida, me gustaba mantener el alquiler por debajo del 10% de lo que traje ese día. A cambio pedí publicidad, exclusividad de menú y una excelente ubicación. Idealmente, establecí una cantidad mínima bruta que tuve que pagar antes de que se me requiriera pagar el alquiler. Básicamente, se aseguró de que la persona a la que pagaba por el lugar tuviera interés en mi éxito ese día.
Desde su punto de vista, sumaría mis costos más un margen de ganancia y lo dividiría entre la cantidad de camiones. Esa es la cantidad que debe pagar cada camión. Si decides hacer una tarifa plana, entonces está tu número.
Si decides un porcentaje de las ventas, entonces necesitas hacer una estimación basada en lo que crees que venderá cada camión. Elija camiones que traerán grandes cantidades de personas a su parque. Pida ver sus menús para asegurarse de que puedan ganar suficiente dinero. Vea si puede responsabilizarlos por un pequeño alquiler fijo mínimo.
Si tiene otras fuentes de ingresos, como las ventas de alcohol, entonces puede subvencionar el alquiler del camión un poco si quiere / tiene que atraer camiones. Eso también depende de su posición y si los camiones necesitan su punto más de lo que necesita los camiones.
