Cómo hacer masa de galletas para comer crudo (por lo tanto, sin huevos)

Cómo hacer pasta comestible para galletas: prueba esta receta sin huevo

Kristen Tomlan, fundadora de DŌ, Cookie Dough Confections

27 de julio de 2015 a las 2:30 p.m.

Cortesía de Cookie DO NYC

HORA DE COCINAR:

10 minutos

PORCIONES:

10-12

Ve y come esta masa de galletas “crudas”. Esta masa de galletas de chocolate clásico DŌliciously Edible es totalmente segura porque no contiene huevos.

Ingredientes

• 3/4 taza de mantequilla sin sal, derretida1¼ tazas de azúcar moreno, ligeramente empacadas1 / 4 taza de azúcar granulada1 / 4 taza de leche (siéntase libre de sustituir la leche de soya, leche de almendras, leche de arroz o leche de coco) 1 cucharada de extracto de vainilla2 tazas + 2 cucharadas harina de propósito (puede sustituir la harina libre de gluten de uso múltiple, si lo desea) 1/2 cucharadita de sal marina1 taza de trocitos de chocolate semidulce (mini, regular o en trozos dependiendo de su adicción al chocolate)

Preparación

Cortesía de Cookie DO NYC

1. Mezcle la harina y la sal en un tazón. Dejar de lado.
2. En un tazón grande, bata la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que estén completamente suaves, sin que queden grumos de azúcar moreno.
3. Batir la leche hasta que se combine, luego agregar la vainilla. Revuelva hasta que esté completamente mezclado.
4. Poco a poco agregue la mezcla de harina y revuelva con una espátula de goma hasta que quede suave.
5. Doble las chispas de chocolate (o sus mezclas favoritas, consulte a continuación).
6. ¡Disfrutar! Come a cucharadas o usa lo que más te apetezca.

Cortesía de Cookie DO NYC

Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 semanas en el refrigerador, pero tenga suerte de mantenerlo por tanto tiempo.

Truco profesional: saque las bolas y congele (hasta por 6 meses). Luego, descongele y use según sea necesario. La masa es una gran adición a helados, batidos, panqueques y más.

También hay preocupaciones sobre la harina cruda ahora, así que asegúrese de analizar esa información. Los niños son especialmente venerables, así que evite ofrecer esta receta a los niños.