¿Hay algún alimento disponible que involucre spaghetti tejido en una forma más sólida?

Mucha gente mencionó lasaña. En Grecia tenemos una variación de la lasaña llamada “pastichio” (o pastitsio) hecha con pasta más espesa, hueca y larga (Ziti Longhi o Bucatini). De hecho, hago pastichio usando pasta penne u otra pasta de tubo corto. La idea es la misma Pones una capa de pasta (cocida), una capa de salsa de carne, una capa más de pasta (cocida) y luego la rellenas con salsa Bessamel. Lo horneas en el horno por 20 min. Lo cortas en pedazos y lo sirves.


Fuente: Pasta Shapes
Fuente: receta de Pastitsio

El espagueti es solo una de las muchas formas de pasta. Cualquier otra pasta seca tendrá el mismo sabor, aunque cada forma interactúa con la salsa de una manera diferente.

Tejer spaghetti no funcionaría.

Algunos han sugerido la lasaña, que es una hoja de pasta plana. Sin embargo, lasaña no funcionaría bien con la mayoría de las salsas que se usan para los espaguetis. Una mejor opción sería probablemente penne (tubos pequeños con crestas) o ditalini (tubos más cortos, sin crestas, como espagueti no tiene crestas).

A diferencia de las láminas de pasta, utilizadas para lasaña, los espaguetis tejidos se cocían de manera desigual. También sería mucho trabajo para tejer. Más fácil y más probable que cocinar uniformemente sería perforar agujeros en las hojas de lasaña. No estoy seguro de qué propósito serviría, aparte de ser novedoso para una comida.

Sí, puedes agregar un poco de queso parmesano, huevos, pan rallado y pan frito para hacer una especie de pastel de pasta. Aquí está la receta de Mario Batali: Tagliatelle Pancakes de Mario Batali

He tenido la intención de probar esto durante años, pero aún no he llegado a eso.

No sé si esto funcionaría con espagueti, pero este artículo tiene instrucciones para hacer ramen instantáneo en un waffle usando un waffle iron. Algo similar podría servir espagueti: cocínelo, luego mezcle con un poco de huevo y harina para que se mantenga unido y cocínelo por segunda vez en la plancha de gofres.