Todos los cafés que han sido tostados (que es, uh, todos los cafés preparados para preparar / beber) contienen acrilamidas.
Un estudio mostró que los cafés instantáneos comprados en la tienda y tostados a escala industrial contenían más acrilamida que los cafés tostados a mano, lo que supongo pondría a Nespresso en la categoría anterior, pero por el momento, puede seguir y asumir que todos los cafés (junto con las papas fritas y muchos, muchos otros alimentos que tienen algún tipo de caramelización) contienen una pequeña cantidad de acrilamida.
Si bien esto puede sonar como motivo de alarma y abstenerse de tomar café, tenga en cuenta que casi todos los alimentos en el mundo contienen una pequeña cantidad de algo que podría matarlo en dosis más grandes. Por ejemplo, todo el arroz contiene un poco de arsénico. No es suficiente para matarte por sí mismo, incluso después de toda una vida comiendo arroz a diario, pero ahí lo tienes …
