Los dos métodos de elaboración que eliminan la mayoría de los aceites son el Chemex y el AeroPress.
El Chemex usa un filtro de papel grueso que se pliega en cuartos. Este método de elaboración da como resultado una taza de café muy limpia.
El AeroPress usa un solo disco de papel, pero de alguna manera logra capturar muchos de los aceites también. He atendido a clientes que no podían tomar café goteo regular por la misma razón que usted, pero podían tomar un café AeroPress.
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Una máquina de café por goteo del estilo americano atrapa la mayoría de los aceites en el filtro de papel. El café sabe mucho más suave. Sin embargo, no todas las máquinas de goteo usan filtros de papel, algunas usan una fina malla de metal y estas no filtran los aceites.
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