Alguien me dio una bolsa de frijoles de soya y pensé que podría intentar hacer mi propio tofu. Lo único malo fue que no tenía el ingrediente para solidificarlo, así que terminé con leche de soja que era granulada. Aunque me encantaría volver a intentarlo. Según un chef en Vancouver, hay una técnica para lograr la textura y la firmeza correctas.
Como es un mes de experiencia vegana, ¿ha intentado hacer su propio tofu?
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