De acuerdo con la escala de Scoville, los pimientos de plátano están en el nivel más bajo de 100 a 900 unidades de calor Scoville.
La escala de Scoville es la medida de la acritud (calor picante) de los chiles u otros alimentos picantes como se informa en unidades de calor Scoville (SHU), una función de la concentración de capsaicina. La escala lleva el nombre de su creador, el farmacéutico estadounidense Wilbur Scoville. Su método, ideado en 1912, se conoce como la prueba organoléptica de Scoville.
Por lo tanto, en comparación, puede describirlos como pimentón, cubanelle o pimentón similares. O simplemente diga, cállate y cómelo, no es tan picante.
