¿Se supone que las casas de pan de jengibre se comen una vez que se han construido?

¡Por supuesto! Las casas de jengibre son perfectamente comestibles y absolutamente deliciosas. Tienes que comerlo, ya que se moldeará y se volverá menos sabroso a lo largo de los días.
Es decir, a menos que esté participando en un concurso, en cuyo caso comer en la casa sería desacertado hasta que reciba su premio.

Puedes hacer una casa de jengibre que sea completamente comestible, pero es un poco más difícil hacer una que sea sabrosa también. Dependiendo del tamaño de la casa, es posible que desee hacer un estilo más resistente de pan de jengibre, que no es tan sabroso. Pero mientras la casa esté fresca, se puede comer a los pocos días de haberla ensamblado. Si se queda por una semana o más, estará añejo. Luego puede envolverlo cuidadosamente y sacarlo nuevamente el próximo año, estrictamente para su exhibición.

Depende de la casa, supongo. Las casas de pan de jengibre generalmente están hechas de materiales totalmente comestibles, pero eso no significa que realmente tengan buen sabor. Si tiene cinco años y ha ayudado a armar un lote de losas de pan de jengibre y decoración de caramelos con exuberantes capas de glaseado, no tiene más remedio que nominarlo tan pronto como sea posible.

Por otro lado, el pan de jengibre puede hornearse extra duro para actuar como un mejor material estructural, el glaseado real (una mezcla de azúcar, agua, clara de huevo o polvo de merengue) es duro y bastante insípido, y una casa de pan de jengibre dejada para mostrar durante varios días va a empezar a ponerse un poco rancio. Un pariente mío es un chef de pastelería en un complejo turístico notable en la región, y he visto una impresionante arquitectura de pan de jengibre que ha hecho para las vacaciones. Es bonito y se mantiene en una pantalla prominente, pero no creo que en realidad se come.