Las reglas en ese enlace son una mezcla de sentido común y tonterías. De hecho, he mejorado su regla general cuando digo que una dieta saludable es una variedad de alimentos, en su mayoría plantas, no demasiado o muy poco.
Sus comentarios sobre que la comida es “lo que la abuela reconocería” es solo el miedo a la modernidad de los fanáticos de la comida. Él parece pensar que hay algo así como comida chatarra. (No hay)
Y, sinceramente, si necesita 64 reglas para averiguar su dieta, entonces tiene una relación pobre con los alimentos. No es tan complicado.
Creo que Pollan comenzó con una idea ingeniosa y concisa y luego trató de amplificarla en alguna proscripción extraña, probablemente para vender más artículos.