Eso dependerá de qué tipo de carne esté sirviendo y su enfoque hacia una “alimentación saludable”.
Se supone que una porción saludable típica de proteína pura (por ejemplo, un filete o trozo de pescado) es de 3-4 onzas (85-113 g). Una porción generosa sería el doble de eso, 8 oz (227g). Si estás presumiendo un poco, entonces una libra, 16 oz (454 g) es buena.
Si sirve algo así como costillas de cerdo BBQ, entonces un 32 oz (907 g) es adecuado tanto como ese peso.
Por supuesto, debes tener en cuenta quiénes son tus 13 personas también. Alimentar a 13 jugadores de rugby va a exigir más carne y porciones más grandes que alimentar a 13 geriátricos o 13 niños pequeños.
