Para los chiles verdes: simplemente deseche el tallo . Luego, si encuentra chiles podridos en el manojo, quítelo también porque un chili podrido puede echar a perder todo. El siguiente paso es envolver los chiles en la toalla de papel o el periódico y ponerlos en plástico Ziploc y refrigerarlos. Se mantendrán frescos durante varias semanas.
Para los limones: guarde los limones en una bolsa con cierre hermético o en una bolsa del congelador (retire el aire) y congélelos. Ponga los limones a temperatura ambiente antes de usarlos. Durarán más.
