Si KFC lanzara su receta secreta, ¿aún así comprarías su pollo o simplemente harías el tuyo en casa?

Antes que nada, seamos claros: KFC no es realmente tan bueno. Debo admitir haber comido mi parte justa (o más) de Receta Original, pero nada de eso califica como el mejor pollo frito. De hecho, no creo que sea realmente por la mezcla de especias / hierbas o el método de cocción, sino porque la calidad del pollo que usan no es tan buena. Los ingredientes importan, y mi impresión es que las fuentes de KFC son económicas, en lugar de buenas.

El buen pollo frito comienza con un buen pollo.

Tiendo a realmente me gusta el pollo que ha sido marinado en suero de leche. Agrega un sabor y humedad a la carne. Aparte de eso, la clave es una mezcla de especias decente (como la de abajo) y cocinarla adecuadamente (aceite no demasiado caliente o demasiado frío).

Pollo frito

Pero para responder a la pregunta original, conocer la receta secreta de KFC no tendría mucha importancia. Usando la receta anterior y un poco de práctica, puedes aprender a hacer pollo frito superior. La razón por la que las personas no lo hacen es bastante simple: la mayoría de la gente no quiere tomarse la molestia. KFC es barato y fácil, y marinar, preparar y freír su propio pollo de alta calidad no lo es.

El gran secreto de KFC es solo una combinación de hierbas y especias. Sin duda, ya ha sido replicado en una cocina en alguna parte. Hacer que tu propio pollo tenga un sabor casi idéntico no es tan difícil.
He probado muchas versiones caseras que son muy superiores y nunca se beneficiarían de la receta secreta.
Además, KFC es comida rápida. La gente no dejará de comprar solo porque el secreto está fuera.

No importa lo que sea. Hago hamburguesas fantásticas, pollo y casi todas las comidas que se te ocurran, puedo hacerlo.

La única razón por la que voy a TGI, McDonalds, Burger King, KFC y otros lugares, o incluso a comer fuera es porque no quiero cocinar ese día. Quiero buena comida, y no quiero las horas y horas que lleva hacerlo. No quiero limpiarme y llenar el lavavajillas. Quiero salir de la casa, quiero salir, ver a la gente y disfrutar con los demás.

Si KFC me vendiera las especias, igual haría pollo en casa de vez en cuando, también saldría a comer en KFC y otros de vez en cuando.

Definitivamente no habría ninguna diferencia, excepto que tal vez me gustaría más KFC si me dieran la receta. El problema con eso es, por supuesto, que otros restaurantes lo recogerían. No creo que KFC le tenga miedo a la cocina casera, saben que te acercas mucho en casa. Es que alguien más podría replicar KFC hasta el más mínimo detalle, y lo harían y ya intentarán hacerlo.

No freír en casa. Ciertamente no freír en una olla a presión.

Si quieres pollo frito en casa, las recetas de KFC no son particularmente útiles. La mezcla de especias es buena, pero no particularmente diferente de la mayoría de las mezclas de especias de pollo. Elige lo que te gusta Extra crujiente no utiliza la misma mezcla de especias y harina que la receta original, ni se hacen de la misma manera. Freír en una olla a presión le proporciona un recubrimiento mucho más suave que freír en una freidora normal.

KFC está bien pero casi nada especial. Me gustaría que Church sea mejor. Y puedo hacer mucho mejor pollo frito en casa. Lo mismo ocurre con hamburguesas, tacos o cualquier otra cadena de comida rápida. Y mucho más barato si estoy cocinando para 4 o más personas.

Lo que esas cadenas ofrecen es la conveniencia. Voy, como, me voy. Sin compras, sin preparación, sin cocinar, sin limpieza. Come, vete. 4 personas, 4 menús diferentes, no hay problema

Olvida la receta. El podría venderme la mezcla de especias ya hecha y no marcaría la diferencia en la frecuencia con la que voy allí.

Mi regla es que si voy a comer algo que tenga mucha grasa y calorías, quiero que sepa realmente muy bien. Eso no es KFC.

El buen pollo frito es lento . No es frito, es pan frito. Y comienzan a freírlo cuando lo pides. Si no tiene que esperar 20 minutos para su pollo, probablemente no sea tan bueno.

TL: DR El secreto o la falta de la receta de KFC no tiene ningún efecto sobre dónde, cuándo o cuánto pollo frito como.

Para empezar, no compro KFC. Una experiencia de la primera infancia con miembros de la familia que se enfermaron con pollo frito en una feria de la iglesia y yo mismo de un KFC unos meses más tarde fue suficiente para dejar de comer pollo frito de por vida.

Lo que hace que KFC sea tan especial, aparte de la receta, es que está frito en una olla a presión. Así es como pueden preparar pollo frito completamente cocinado en unos ocho minutos. El pollo frito normalmente toma alrededor de 25 minutos o más, dependiendo del tamaño y si tiene o no huesos, para freír completamente en una freidora abierta. Como ya no trabajo en restaurantes, freímos alimentos recubiertos con rebozado a lo sumo una vez al año porque hace tanto lío. En segundo lugar, no me gustaría probarlo en una olla a presión casera. El potencial de quemaduras por vapor y aceite parece difícil, si no imposible de evitar, y el desorden que causaría y el tiempo que llevaría limpiarlo no parece valer la pena.

Además, hago mi propio pollo frito que creo que es mucho mejor.

Bueno, en mi opinión, la fórmula secreta de pollo de KFC no tiene nada de especial, sino una combinación de grasas, aceites, glutamato monosódico y el pollo de peor calidad disponible en el mercado.

La idea de la “receta secreta” de KFC es solo un mito de marca que la compañía probablemente inventó solo para vender productos y establecer el nombre, similar al Coronel Sanders (no es una persona real) …

Bueno, espero que consideren esto al elegir entre marcas de comida rápida en el futuro; en mi opinión, KFC es la peor comida chatarra que se puede comer.

En general, no puedo obtener una receta para algo, no es por eso que la compro en un restaurante de comida rápida. Es porque es sabroso y conveniente. Si quisiera freír pollo para mí, me gustaría que mamá o madrastra me enseñen; ninguno fríe el suyo nunca más, pero cuando lo hicieron, fue como si nunca hubiera comido fuera de casa.

Por la misma razón, aunque con gusto comeré en Burger King o McDonald’s (y he hecho miles de las hamburguesas de este último), no son algo que pretenda si estoy cocinando al aire libre. Si quisiera eso, me tomaría un saco y los llevaría a casa en lugar de encender la parrilla.

La gente es floja. Personalmente, no puedo garantizar que lo haga en casa, porque podría estar en las calles, entonces iría por KFC.

Personalmente, rara vez como KFC, pero en general creo que, incluso si lanzaran la receta, ¡la gente aún se irá! Como dije, todos somos flojos, y no está garantizado que el resultado sea tan delicioso como el pollo de KFC.

Además, es una forma rápida de comer cuando estás en la calle. A menos que planee empacar su pollo casero cuando salga, KFC mantendrá la opción.

La receta “secreta” de KFC es sal, pimienta y un poco de pimentón. Cualquier otra especia se usa en cantidades tan pequeñas que no tiene ningún efecto.

Ahí, ¿quieres comenzar a freír tu propio pollo? Yo tampoco.

Oh por favor.

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No voy a verter un litro de aceite en una sartén de hierro fundido, lo salpicaré por todos lados y lo limpiaré por un antojo de pajarito frito. Ni siquiera me hables sobre una olla a presión (de la manera correcta).

puhleazzzzzzzzzzzzzzzzze … ..

Si KFC lanzara su receta secreta, ¿aún así comprarías su pollo o simplemente harías el tuyo en casa?

Cualquiera que no pueda preparar mejor pollo frito en casa que un lugar de comida rápida, no me importa si anuncian “11 hierbas y especias” o 111, es realmente un cocinero terrible.

Esas 11 hierbas y especias, y cómo las unen, no van a marcar la diferencia entre el buen pollo frito y el mediocre pollo frito.

Lo que hace esa diferencia es el hecho de que es cocinado fresco, en casa, y no en una cadena de montaje por un adolescente que no puede esperar para volver a casa y jugar videojuegos.

Ya puedo hacer mucho mejor pollo frito en casa. La receta de KFC no es mágica.

Pero es una producción real. Solo voy a pasar por todo ese trabajo y gasto para una ocasión especial. KFC siempre será más barato y rápido. Las economías de escala no se extienden a la cocina casera.

Déjame ponerlo de esta manera.

Mi esposa es una chef entrenada. Ella ha hecho algunos de los alimentos más sabrosos que he comido. Salimos a cenar alrededor de 3 noches a la semana porque hay tanta participación en la recolección, preparación, cocina y limpieza que a veces es mucho más fácil pagarle a alguien para que lo haga.