¿Existe un mercado para el café con alto contenido de cafeína (con poco énfasis en el sabor)?

Yo diría que no realmente. Las personas que desean altas dosis de cafeína sin preocuparse por el gusto tienden a tomar Red Bull y similares, o incluso tomar píldoras de cafeína como Pro Plus. El sabor es bastante esencial para el café (por lo tanto, el café descafeinado existe, pero no, que yo sepa, descafeinado Red Bull).