¿Cuál es la mejor temperatura para que la mantequilla se pueda untar?

La temperatura de la habitación es la mejor. Dicho esto, la temperatura ambiente es relativa. La temperatura de mi habitación puede no ser la temperatura de la habitación. Mantengo mi casa mucho más fría que la mayoría de las personas que conozco, porque me encanta el frío. En este momento mi hogar es un suave 68 grados F. Y no saque una barra de mantequilla 5 minutos antes de que la necesite y espere que esté lista para usted. Puse el mío la noche anterior.

Ahora para los aspectos de seguridad alimentaria:

Nunca dejo fuera más mantequilla (en un plato tapado) y luego puedo usarla en un par de días. La mayoría de la gente dirá que, dado que la mantequilla es láctea, puede ponerse rancia y provocar intoxicación alimentaria si se deja fuera. Bueno, puede pero (en mi experiencia) toma más de una semana o dos para que eso suceda, si está usando mantequilla salada y las temperaturas en su cocina no son demasiado altas. (piense en el verano en el sur sin a / c. de acuerdo, tal vez no tan caliente). Si está utilizando sin sal, pasará rápido, recuerde que la sal es un conservante. Guarde la mantequilla sin sal para hornear. Y sabrá que está rancio mucho antes de ir a extenderlo a cualquier parte, a menos que su nariz no esté funcionando.

Si se preocupa por la seguridad alimentaria para dejar la mantequilla en un plato tapado durante horas o incluso días seguidos, siempre puede preparar su propia mantequilla untable casera para guardar en el refrigerador. Es simple y hay cientos de recetas en la web para él, como esta: Mantequilla para untar hecha en casa: hacer mantequilla más saludable

Si desea convertir su mantequilla fría en untada rápidamente, la paciencia es su única opción. Puedes probar el microondas muy brevemente, y tal vez en la configuración de “descongelar”, pero corres un gran riesgo de derretirlo demasiado.

Si estoy pensando en lo mismo que usted, un acondicionador de mantequilla es simplemente una unidad que le permite guardar la mantequilla en la nevera pero mantenerla más cerca de la temperatura ambiente, de modo que se trata más de almacenamiento que de convertir la mantequilla dura en untable mantequilla en el lugar.

Una opción de almacenamiento que le permite mantener su mantequilla fresca durante un período bastante largo, pero aún así dejarla en el mostrador para que quede suave, es una campana de mantequilla. Puede buscarlos en línea, muchas tiendas los tienen. Básicamente es una copa invertida que se encuentra dentro de una más grande con un poco de agua en la parte inferior. La mantequilla se empaqueta en la taza invertida y se queda cuando se coloca la taza para que los bordes queden debajo del agua en la otra taza. El agua evita la entrada de aire, por lo que la mantequilla se mantiene fresca incluso a temperatura ambiente. Podrías hacer lo mismo machacando un montón de mantequilla en una taza de té, y poniéndola boca abajo en un platillo lleno de agua. Sin embargo, si hace demasiado calor en su casa, la mantequilla se saldrá de la copa invertida, por lo que solo uso nuestra campana de mantequilla en invierno.

Una cosa a tener en cuenta acerca de la mantequilla en sí: algunas mantequillas son más untables a temperaturas más frías. Las mantequillas irlandesa y francesa que podemos obtener aquí están mucho más cerca de ser untadas a temperaturas de refrigerador que las marcas de supermercados estadounidenses habituales. Aunque no estoy seguro de cuál es la diferencia.