¿Qué es el germen de trigo?

El germen de trigo es un alimento nutricional popular, especialmente en los países occidentales. De hecho, es la parte central del grano de trigo. Son los ingredientes principales de los panes y muchos pasteles.

A pesar de su pequeño tamaño que ocupa solo el 2,5% del peso del grano, el germen de trigo contiene muchos nutrientes esenciales y tiene muchos beneficios para la salud.

Estos beneficios principales del germen de trigo pueden concluir:

1. Inmunidad

Los hidrolizados de proteína de germen de trigo son capaces de soportar actividades antioxidantes en el sistema orgánico. Estos poderosos antioxidantes identificarán y degradarán los radicales libres y otros factores peligrosos para la salud.

Por lo tanto, la adición de germen de trigo en la dieta diaria efectivamente aumentará las funciones de inmunidad.

2. Enfermedades del corazón

El resultado de estudios científicos ha sugerido que el germen de trigo es bueno para la salud del corazón, específicamente para problemas cardíacos coronarios y para todo el sistema cardíaco. Es porque el gran contenido de ácidos grasos omega-3 puede neutralizar los efectos nocivos de los ácidos grasos omega-6 en el sistema cardíaco.

Además, la aparición de octacosanol puede reducir los niveles de colesterol.

3. Cualidades antienvejecimiento

Empacado con nutrientes esenciales y vitaminas, el germen de trigo puede liberar efectos antienvejecimiento. En particular, la vitamina E en el germen de trigo puede reducir de manera efectiva algunos problemas de la piel como quemaduras de sol, eczema, tez apagada, etc.

Entonces, en lugar de usar productos de belleza, puedes elegir germen de trigo como remedios caseros baratos para combatir la edad.

4. Metabolismo celular

El germen de trigo es una fuente abundante de vitaminas, especialmente de vitamina B. Muchas investigaciones demostraron que las vitaminas B son beneficiosas para el metabolismo celular. Pueden transformar efectivamente los nutrientes en todo el cuerpo para mejorar la función del cuerpo.

Todavía hay muchas ventajas de germen de trigo en el artículo completo que puedes ver en Germen de trigo: Información nutricional y beneficios para la salud – wikihomeNutrition

A continuación se muestra un diagrama de un grano de trigo y representa dónde en el núcleo se verá el germen.

El germen es la parte del grano de trigo que germina y se convierte en una planta.

¿Germinar semillas (trigo?) (Google)

Es la parte del grano de trigo que contiene la planta incipiente; es la vida de la semilla Contiene la mayoría, si no toda, la grasa en el kernel. El endospermo es la parte almidonada que se moltura en harina; proporciona energía para que la planta germine y comience a crecer. El salvado es la cobertura exterior.

Cuando todas estas partes se muelen juntas hacen “harina de trigo integral” porque usa el grano de trigo entero. El germen, que es rico en grasas, puede hacer que la harina de trigo se ponga rancia, por lo que para prolongar la vida de la harina se hizo común eliminarla. El salvado es marrón y fibroso, por lo que se elimina para hacer la harina blanca y fina. Pero mientras que el endospermo contiene algunos nutrientes además del almidón, la mayor parte de la nutrición está en el germen. Esta es la razón por la cual usted encuentra que la harina blanca está “enriquecida” con diversas vitaminas: para tratar de devolverla al nivel de nutritividad que tendría si fuera integral.