La auténtica cocina francesa usa mucha menos especias que la cocina india. A los indios en general les gusta darle sabor a sus alimentos. Muchas carnes francesas se incorporaron a la cocina india para hacerlas más picante y más sabrosa para el paladar indio. Para obtener recetas más detalladas, consulte el libro de recetas “Pondicherry Kitchen” exclusivamente para platos de Indo Francés.
¿Cómo influyó la comida francesa en Pondicherry?
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