Ellos si. Puedes comprarlo en casi todos los mercados brutos. Pero es muy caro porque hay muy poca demanda en el mercado. (Normalmente, la carne de cerdo es la proteína más barata en Europa)
Por lo general, los restaurantes u hoteles lo compran directamente al productor y no al mercado. Esto hace que el productor no venda su producto, sino que se venda solo a grandes clientes como hoteles, etc. Y los que están en el mercado se producen en el extranjero. (Creo que eso también se suma al precio)
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¿Cómo le das a un asado de cerdo una buena “piel” crujiente si es un asado sin piel?
No parece probable, de acuerdo con este sitio web:
“Turquía es un país secular, pero en los últimos años ha experimentado una ola de conservadurismo bajo los auspicios de su partido gobernante, el Partido Justicia y Desarrollo (AKP). La mayoría de las granjas de cerdos y los mataderos se han cerrado, por ejemplo. Según Lazari, solo quedan dos granjas de cerdos, y la cantidad de cerdos en Turquía está disminuyendo. En 1970, la población porcina alcanzó 18,000. En 2009, se había reducido a 1.717. “Solía haber siete carnicerías como esta, pero ahora no hay suficientes animales”, dijo. “Mis amigos cambiaron a la carne”.
Dentro de la última carnicería de cerdo tienda en Estambul
Algunos supermercados, especialmente las tiendas más grandes de Migros en las grandes ciudades, solían vender tocino. Pero no era muy bueno: era muy delgado, y había mucha grasa en la carne. Aparte de eso, nunca lo vimos a la venta.
Ellos si. Como Turquía no es un estado islámico y no se basa en la aplicación de la ley islámica, y tiene una política que permite a las personas tener libertad de religión; También señalando que no TODA Turquía es musulmana, sí venden carne de cerdo para las personas que estén interesadas en comprarla y comerla. No está prohibido en Turquía, y no es ilegal, pueden comprarlo si lo desean, pero si la gente decide comerlo o no, depende completamente de ellos.
Sí. Venden productos de cerdo en grandes supermercados, pero el precio unitario es más alto que el de la carne de res, por lo que no es muy lógico comprarlo a menos que realmente anheles algo de tocino.
Sí.
Aunque no mucha gente lo come y no se produce en masa en Turquía (hasta donde sé) ya que no es realmente cocina turca y la mayoría de los turcos son musulmanes.
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