Según Global Exchange, el tostado tiene el margen de ganancia más alto en la cadena de suministro de campo a taza. (Café Preguntas Frecuentes | Intercambio Global)
Las razones son bastante simples: el tostado requiere el menor costo de mano de obra para el rendimiento del producto. “Pop en el horno”.
Si reducimos el foco de las ganancias para incluir solo el costo de los bienes, entonces la mayor ganancia se obtiene en las ventas minoristas de bebidas de café en restaurantes y cafeterías. Aquí, como atestiguarán muchos, es fácil gastar un par de dólares en algo que le cuesta a la tienda solo centavos. Aquí está el costo mayorista de una franquicia de café popular:
(Calculadora de costo por taza)
No se equivoque, el café es grande. I significa ENORME; el segundo producto más comercializado junto al petróleo (el “otro” oro negro). Y solo superado por el agua pura como el líquido más consumido.
Por lo tanto, supongo que el mayor margen de beneficio en la distribución minorista sería la máquina expendedora de café. Requiere poca atención humana a excepción de las recargas. El único problema: el café sabe a mierda.
¿Cuál es el símbolo / dibujo de la palabra café en los idiomas de sonido?
¿Cuál es el pedido más largo de Starbucks posible?
¿Se pueden tostar los granos de cacao como los granos de café?
¿Prefiere el café hecho de granos orgánicos o granos no orgánicos?
Espero que ayude.
