No sé por qué, pero a menudo cuando pienso en “alimentos integrales” pienso en las plantas. Obviamente son una “comida completa”, pero los alimentos integrales incluyen cosas como carnes, grasas y productos lácteos.
Mi lema es que “la fibra es tu amiga”. Al comer alimentos que contienen carbohidratos siempre busca aquellos que sean ricos en fibra. Eso es lo que hace que cosas como frijoles, brócoli y avena sean buenos artículos. La fibra ralentiza la absorción de los carbohidratos de la dieta, pero también acelera esos elementos a través de su sistema.
Las carnes y otros alimentos que contienen proteínas son un elemento mixto. Necesitas proteínas Lo que necesita depende mucho de factores como la edad y los niveles de actividad. Cuando se trata de carnes, hay grandes diferencias entre las carnes de granja y las carnes de animales alimentados con pasto o pasto. Además de antibióticos y hormonas en animales alimentados con factores, alimentar a los animales con granos hace que su carne contenga niveles anormales de grasas proinflamatorias de Omega 6.
La lechería puede ser un problema para mucha gente. Algunas personas no hacen bien con suero de leche. Para otros es caseína. Mucha gente simplemente tiene problemas con la lactosa. Aún así, se aplican muchas de las reglas para las carnes. Los animales criados sin antibióticos y hormonas son preferidos a los animales que sí lo son. La dieta del animal hace una gran diferencia en la calidad de la leche.
Una de mis mejores selecciones de comida son los huevos. Realmente están muy cerca de ser un “súper alimento”. Ignora el problema del colesterol. El colesterol en la dieta no es algo que deba preocupar a la gran mayoría de la población.
Relacionado con el problema del colesterol está el problema de las grasas. Necesitas ciertos ácidos grasos. Las grasas no son un enemigo a evitar. Aún así, algunas grasas parecen ser más saludables que otras. Sin embargo, muchos alimentos grasos son alimentos básicos muy saludables de la dieta. Los artículos como las aceitunas y los aceites de oliva son ricos en grasas monoinsaturadas. Los aguacates son un gran artículo alimenticio. Las nueces y los aceites que contienen son elementos muy saludables y pueden ayudar a evitar los problemas de hambre.
Lo que comes es importante. Comer alimentos integrales y tratar de reducir o eliminar los alimentos procesados es una forma importante de vida.