El pollo es el nombre común en inglés de Gallus gallus domesticus , las aves domesticadas que todos conocemos y amamos. En el caso del pollo, también usamos la misma palabra para la carne que proviene de este animal.
(Una aclaración sobre términos de pollo: una gallina es una hembra, un gallo o una polla es un pollo macho. Una hembra joven se llama pollita hasta que comienza a poner huevos, mientras que un macho joven (menor de un año) puede ser llamado un gallo. Un capón es un gallo macho castrado.)
Otras aves que puedo pensar no tienen una palabra diferente para la carne: pato, ganso, pavo, urogallo, perdiz, codorniz. Lo mismo para el avestruz. La mayoría de las especies de mariscos carecen de un término de carne separado: salmón, fletán negro, bacalao, arenque, tiburón, cangrejo, camarones, vieiras, almeja, ostra. La carne de un conejo se llama conejo. Cualquier carne que se consuma menos comúnmente usará el nombre común de la especie: puma, foca, serpiente, cocodrilo.
En algunos casos, la carne de un animal no comparte el nombre común de ese animal. Ganado = ternera / ternera y el búfalo menos común = carabeef, venado = venado, cerdo / cerdo = carne de cerdo, oveja = cordero / cordero, caracol = escargot, calamar = calamares. La carne de una cabra puede llamarse cabrito (joven) o chevon (madura), pero también se le llama comúnmente carne de cabra o de cabra. En el mundo de las aves, la carne de palomas y palomas, especialmente palomas domesticadas, se puede llamar pichón. Investigando esto, descubrí que la carne humana se puede llamar longpig. Nomnom. ¿Alguien puede pensar en otros ejemplos?
Me parece que una carne comparte con más frecuencia el nombre común del animal, a excepción de algunas de nuestras carnes más comunes.
