Depende un poco de la receta del café dado. Los buenos tostadores típicamente proporcionan la relación entre los gramos de café y los gramos de expreso extraído. Algunas recetas requieren 1: 1, mientras que otras requieren 1: 2, etc.
Entonces, por ejemplo, mi café actual requiere 20 g de café molido por 20 g de espresso. El tiempo de extracción está dirigido a aproximadamente 30 segundos (por lo general, el tiempo de extracción debe estar entre 20-30). Esto produce un espresso de doble tiro. Entonces, una sola toma para este café sería de unos 10 g.
Sin embargo, extraer un solo trago de café es mucho más difícil que extraer un trago doble. El proceso para extraer un solo disparo requiere una técnica mucho más refinada (molienda, compactación, temperatura de colado, tiempo de extracción). Si sus tomas no salen tan bien al intentar extraer una sola toma, le recomiendo probar una doble y tratar de refina tu técnica lentamente.
