Solo las personas que no son de la India pedirían “Curry” si quieren un platillo de salsa. De lo contrario, los platos de salsa hechos con pollo tienen nombres definidos, como
- Pollo de mantequilla,
- Pollo tikka masala,
- Pollo Dahiwala,
- Rarha Chicken,
- Pollo Kalimirch,
- Curry de pollo,
- Pollo Rizala,
- Qorma de pollo,
- Pollo Qalia, etc.
con cada uno teniendo un perfil de sabor único.
El método más simple para estar seguro es mirar el menú. Por lo general, los restaurantes decentes tienen los platos de pollo con salsa / semisecos enumerados en el menú “Pollo” o “Murgh”, claramente diferente de la sección “Entrantes” donde solo se enumeran platos secos (como Tandoori, Tikka, etc.). En dhabas y en las juntas de carretera más baratas, no usan nombres sofisticados; pedir “pollo masala” te dará un plato de salsa.
Si no hay menú para encontrar, pregunte por “Tari-wali Chicken” (pollo con salsa). Si tienen más de un plato, la persona que toma el pedido expresará las elecciones y solicitará su pedido.
