La carne de vaca alimentada con pasto es lo mejor. Por supuesto, en el Reino Unido, sus animales no pueden pastar durante todo el año, por lo que debe usarse ensilado cuando el pastoreo es imposible. Es importante no cambiar la dieta repentinamente, porque el estómago más grande de los rumiantes es una cuba de fermentación, y lleva un tiempo para que la fermentación se adapte a una nueva entrada. El ensilado es por supuesto el chucrut hecho con hierba y malezas, por lo que es altamente nutritivo, pero se debe introducir en pequeñas cantidades a medida que se acerca el final de la temporada de pastoreo. Por supuesto, la raza debe ser Aberdeen Angus.
¿Cuál es la mejor carne de vacuno en el Reino Unido?
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