Soy un gran defensor de los granos de cocina en el caldo siempre que sea posible. Esto significa que necesitaría más stock del indicado en la receta ya que la quinua ocupará el doble de su medida de líquido. Si no compensa el consumo de líquido, entonces su sopa brothy se convierte en un schtoup grueso, algo entre la sopa y el estofado.
Digamos que querrás aproximadamente 1 taza de quinua cocida en la sopa. Cocinar por separado es 1/3 taza de quinua a 2/3 taza de agua o caldo. El enfoque más fácil sería agregar el material extra antes de calentar antes de agregar la medida de quinua enjuagada. Además, necesita aproximadamente el tiempo de 20 minutos para que la quinua se cocine junto con la adición de los vegetales que se encuentran en su receta de sopa.
Si esto resulta demasiado complicado al final del día de trabajo [léase: cansado y quiere hacerlo simple], entonces agregar quinoa por separado al final de la sopa con pollo cocido está bien. Por lo general, permito que una olla fresca de sopa se siente y enfríe durante 10 a 15 minutos antes de servir para que el grano precocido o la pasta tengan la oportunidad de absorber ligeramente el caldo.
Al menos una vez a la semana, arreglo la sopa frigorífica con combinaciones de restos de comida. La quinoa cocida a menudo ha sido la característica de carbohidratos.
