Si, como es muy probable, las aceitunas son el típico “negro de California”, con un sabor suave, entonces probablemente debería deshacerse de ellas después de un par de semanas. La salmuera en la que entran es débil y, después de exponerse al aire, comenzarán a desarrollar moho.
Si son aceitunas negras de tipo mediterráneo, en una salmuera fuerte o aceite, entonces es probable que las conserve durante un mes más o menos. Si están completamente sumergidos en la salmuera o el aceite, puede estirarlo a un par de meses.
