¿Cuándo se desarrolló por primera vez el café y por qué?

La historia habitual es tan buena como cualquier otra historia, tal vez un poco mejor: realmente parece que un pastor etíope notó que sus ovejas estaban inquietas y juguetonas después de comer los granos de la planta de café. Lo intentó también, y decidió que le gustaba el efecto.

A partir de ahí es un pequeño paso para hacer una bebida de eso, que siguió rápidamente.