¿Qué tan difícil es viajar y comer en Italia si eres intolerante al gluten?

Como alguien con enfermedad celíaca que ha viajado varias veces en Italia, creo que estoy calificado para responder

Simple, ¡en realidad es realmente fácil! Italia tiene una tasa extremadamente alta de celiaquía. (Imagínate)

prácticamente en cualquier lugar donde comía, si decía “celíaco” o “Cilliacco” sabían exactamente lo que yo no podía comer, eran muy conscientes de la contaminación cruzada y del gluten escondido. Puedes encontrar pasta GF en prácticamente cualquier supermercado. Incluso en las ciudades más pequeñas, los restaurantes tenían pasta GF disponible. No estaba en sus menús siempre, pero cuando les conté, siempre parecían tenerlo.

También encontré que cuando viajo al extranjero en general, es útil tener una tarjeta de alergia impresa en cada idioma en que la necesite (por ejemplo, fui de mochila con mi hermano y la incluí en inglés, español y francés, mientras que el inglés es mi idioma nativo, ¡hace que sea más fácil para los trabajadores de restaurantes en general saber qué puede y qué no puede comer!) tenga una explicación general y especifique los alimentos para mí, por ejemplo, alimentos que no contengan cebada, trigo, centeno, harinas de esos granos, malta, salsa de soya, etc.-

entregue esto a su servidor, quien lo puede ejecutar por el chef y ¡volver con una lista de lo que puede comer! las personas son muy complacientes cuando estás preparado de esa manera, elimina las conjeturas y hace tu vida y sus vidas mucho más fáciles

Finalmente, existe una gran cantidad de información en línea para incluso encontrar lugares para hacer destinos para comer afuera. Busqué lugares con opciones de GF antes de un viaje y terminé encontrando una panadería encantadora en París que tenía pastelería tradicional pero francesa de GF … Y estaban … ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡increíble !!

Buena suerte !