Como persona que disfrutó sus días de estudiante en el sur de Delhi, creo que sería Paranthas
En cuatro años de un abrumador período de estudios, eventualmente agotas tus papilas gustativas en la comida desordenada y tratas de encontrar consuelo en las exquisiteces baratas que te rodean. En viene el salvador-Paranthas
Paranthas son para todas las ocasiones y todas las comidas-
Desayuno: con el pickle de mango ocasional o el ketchup de tomate caliente y dulce
Almuerzo: con el rajma daal al lado. Usted sumerge su aloo paratha caliente en el daal húmedo y recoge algunos de los frijoles rajma, mientras todas las especias juegan en su boca. Lame su lengua sobre el borde de sus labios para absorber todas las especias del rajma daal que quedó atrás. Incubas todo el sabor lúdico en la boca antes de engullirlo
Cena : El regreso del encurtido de mango con una guarnición de Maggi, el frío invierno de Delhi soplando contra su cuerpo. La caliente parantha llamándote como un viejo amigo, y con un acompañamiento de Maggi para condimentar las cosas. Y para terminar las cosas en un alto el chai masala después de eso. Incluso los mejores postres del mundo podrían dejar de rejuvenecer a un estudiante en esas largas noches de exámenes
¿Es posible cenar y luego tirarlo todo?
Modales y etiqueta: ¿Como pastel de pollo con cuchara o tenedor?
Y qué costo asequible
Aloo Parantha- 10 / – Gobhi Parantha-15 / – Paratha mixta- 12 / – Paneer Parantha- 20 / –
Esa cucharada de mantequilla derretida sobre ella, y tú esperando que la mantequilla derretida gotee sobre ella. Rompe una migaja de ese pan, delicadamente toma la porción derretida y métala en la boca.
Esa papa rancia, la mantequilla salada y el aceite vegetal usado en exceso lo llevan a otro nivel de satisfacción.
Y después de cuatro años, usted está frente a su computadora portátil en Quora respondiendo, pensando, que el sofisticado bistec de Filadelfia que tenía en Chilli no estaba cerca de esa satisfacción.
Y su mente todavía deriva hacia ese dhaba viejo, sórdido e improvisado al costado del camino, teniendo comida con todos esos amigos que no son más que un recuerdo distante y dicen: ” Bad mei mug lena, Chal Sassi chalte hai ” (Estudie más tarde, vamos a ir a Sassi)
Nota : Sassi era una tienda de paratha favorita cerca de nuestra universidad
