La sopa de cordero es un plato preparado hirviendo unas pocas piezas de cordero con especias enteras como clavos de olor, granos de pimienta, canela, laurel, cardamomos y jengibre picado, ajo y sal en una olla a presión por un período de tiempo. Luego se cuela y se puede agregar crema antes de servir. O uno puede tener solo la sopa clara.
El cordero paya es un plato preparado con partes específicas de la carne de cabra, (paye). Se pueden hacer secos o con salsa.
El cordero kuruma (korma) es un plato de carne de cordero preparado con cebolla, cuajada y coco junto con GaramMasala.
¿Cuál es la diferencia entre la sopa de cordero, el cordero paya y el cordero kuruma?
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