La forma básica de los fideos que se comen regularmente en Japón es la misma. Ramen seco en un paquete, con algún tipo de bolsa de sabor. La diferencia es el tipo de sabores, la forma en que están preparados y la profundidad real del sabor.
Uno de los tipos más populares es Nissin Cup Noodle. Los fideos en sí son un estilo ligeramente diferente a los paquetes más comunes fuera de Japón, y como están diseñados para ser consumidos junto con la sopa directamente de la taza de poliestireno, el aditivo de sabor ya está mezclado en los fideos. Una vez que agrega agua caliente, cierra la tapa del papel y deja que todo se empape durante unos minutos. El resultado es una mezcla bastante espesa, no porque el caldo sea espeso, sino porque hay suficiente agua no absorbida por los fideos como para mantener las cosas sucias. No había visto este estilo antes de vivir en Japón, pero ahora lo veo de vez en cuando en los supermercados de Australia.
Mi estilo favorito sin sopa es Nissin UFO yakisoba. El envase nuevamente está diseñado para hacer los fideos sin otra cosa que una tetera. El primer paso es eliminar los paquetes de sabor y agregar agua caliente, sellando la tapa del papel mientras los fideos se rehidratan. Luego hay una aleta que se desgarra para revelar un pequeño colador para drenar los fideos. Una vez drenado, agregue la bolsa de sabor líquida y adorne con el segundo paquete que contenga algas secas.
Mi otro favorito resulta ser Nissin nuevamente, este viene en variedades de soba o udon. El resultado final es más parecido a un plato de fideos que obtendrías en una tienda de soba, y hay algún tipo de cobertura, como un pedazo de piel de tofu frito o un pedazo de kakiage.
Entonces los componentes básicos son similares, pero están preparados y la variedad de sabores es diferente. También se venden en tiendas de conveniencia, y se pueden preparar en la tienda, usando agua caliente disponible en el mostrador. Esto los convierte en un buen bocadillo barato para comer en el camino a casa desde el trabajo, o bien entrada la noche después de salir de un bar.
