Prefiero poner el brócoli en un recipiente con un poco de agua y una tapa floja, cocinar a fuego alto durante un corto tiempo (~ 60-90 segundos) y dejarlo tapado por un minuto o dos para que el vapor pueda cocinar el brócoli. Repita algunas veces si es necesario. No vierta una tonelada de agua en el tazón de inmediato o su brócoli se mojará, es por eso que me gusta unos tiempos de cocción cortos.
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