Cuando hago muffins de huevo, la mezcla se adhiere al forro de la magdalena, ¿qué debo hacer?

Yo usaría uno de los aerosoles para hornear aceite y harina. Ahorra un paso y es un poco más ordenado que la solución tradicional sugerida por Mohit Challa. De esa manera funcionaría, pero a menos que lo hagas sobre el fregadero, se pone harina por todas partes. Al menos cuando lo hago Otra solución sería usar vasos de muffin de silicona. son reutilizables y casi nada se pega a ellos.