Si mantuve la comida esterilizada en un frasco estéril en condiciones estériles y la sellé, ¿alguna vez se pudrirá?

Idealmente no Las condiciones que ha mencionado implican la ausencia absoluta de cualquier célula vegetativa de bacterias, virus, hongos y protistas o sus esporas y endosporas. Entonces, si un alimento estéril se guarda en un frasco estéril seguido de sellado y conservado en condiciones estériles, entonces nunca se pudrirá. Sin embargo, en caso de que la tapa del frasco esté contaminada incluso con una sola celda microbiana, digamos que proviene de los guantes que está usando, entonces es suficiente para arruinar todo el escenario. Pero si los guantes también son estériles y no existe absolutamente ninguna forma de contaminación, la comida permanecerá lo más fresca posible. Esto se debe a que no se produce degradación de los componentes químicos de los alimentos.