¿Por qué la sopa enlatada está llena de sodio pero sin sabor?

El sodio se agrega principalmente en alimentos enlatados porque conserva la frescura, la textura y la apariencia de los alimentos. Además, da sabor al dar un sabor salado y evita el amargor, sabores extraños, etc. Pero, al consumirlo, encontramos que tiene menos sabor porque los condimentos, los agentes de guarnición son formas en polvo que también contienen sodio. Para evitar la contaminación, se agrega sodio en los alimentos enlatados y permite mantenerse fresco. Por otro lado, los sabores de condimentos no permanecen en la misma proporción después de algunos días y pierden su sabor reteniendo solo sal. De este modo, mientras consumes la sopa no encontramos especias ni sabor, y siempre guarniciones externas, los condimentos se agregan para que tengan mejor sabor en un tazón.