Como con cualquier hierba, tiene un sabor único y cualquier sustituto le dará un sabor diferente. Thai Basil es un sustituto que usaría si cocina platos asiáticos. Es diferente pero funcionará bien con los mismos ingredientes con los que Coriander se sienta bien. También agrega una ventaja única a los platos de pasta y Chillis.
¿Qué puedes usar para sustituir el cilantro fresco?
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El cilantro normalmente se refiere a las semillas de cilantro o cilantro molido, mientras que “cilantro” es el término utilizado para referirse a las hojas frescas de la planta de cilantro que, por lo general, amas u odias.
Un buen sustituto para las semillas de cilantro, enteras o molidas, puede usar una cantidad igual de semillas de alcaravea, comino, hinojo o una combinación de los tres.
Si se necesita cilantro en la receta, puede sustituirlo con una cantidad igual de perejil fresco, estragón, eneldo o una combinación de los tres. Para un sabor máximo, agregue sus hierbas al plato justo antes de servir. Estos sustitutos funcionan mejor cuando el cilantro se usa como guarnición. Si la receta en la que está trabajando requiere una gran cantidad de cilantro, considere hacer otra cosa. Reemplazar el cilantro que se supone debe rociarse encima de un plato terminado es muy diferente a reemplazar el cilantro en una receta que requiere una gran cantidad de él.
¿Te refieres al cilantro (las semillas) o al cilantro (las hojas)? De cualquier manera, no hay un sustituto directo para el cilantro / cilantro porque tienen sabores únicos.
Algunas personas usan comino en lugar de cilantro. No lo he intentado yo mismo, pero parece una buena idea.
A menudo cambio albahaca fresca en lugar de cilantro. Es un gusto diferente, sin embargo, me parece muy similar en la función como parte de un plato.
Esta es una muy difícil. El cilantro (que supongo es lo que quieres decir cuando dices cilantro fresco) tiene un sabor único que no se puede replicar. Tal vez la semilla de cilantro puede hacer el truco, pero si no tienes eso tampoco, ¿puedo sugerir albahaca tailandesa (también conocida como albahaca santa) o incluso menta? Para un poco de ese sabor limpio, quizás también puedas agregar algo de perejil.
Los sabores serán diferentes, así que tenga cuidado con ellos. ¡Espero que eso ayude!
Nada. Cilantro / cilantro imparte un sabor único que simplemente no es reemplazable. Puedes usar otras especias, sí, pero tu plato no tendrá el mismo sabor.
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