Los afganos sobreviven con su alimento básico de arroz. El pan también presenta una parte importante en su cocina, y es bastante similar al pan árabe.
Las frutas secas y las nueces también son populares y, a menudo se usan como refrigerios o se agregan a las kormas, como el pollo, el garbanzo y el albaricoque korma. Los kebabs Kofte y Chopan también son importantes, y a menudo la forma más común de comida callejera en Kabul y otros lugares. Mantu y ashak son albóndigas al vapor, el primero lleno de carne picada y el último con una variedad de cebollines al ajo. Ambos se sirven con salsa de lentejas, menta seca y yogur. El yogur siempre está en una mesa afgana. Sou cerezas y granadas son las frutas favoritas.
Shalqam gosht hecho con carne y nabos es un guiso de una olla que comen tanto los pobres como los ricos. No sabría mucho sobre los postres, pero se come halva y pura pira.
¿Qué comen las personas en Afganistán? ¿Tienen una gran cocina?
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