En realidad, comenzó a notarse en los EE. UU. Bastante, especialmente en las ciudades costeras de Nueva York, en varios lugares de Nueva Jersey, en el área de San Francisco, incluyendo Napa, Sonoma, California del Norte, Los Ángeles, Boston, Rhode Island, Toronto, Brasil (en todas partes) e incluso Sudáfrica y ex colonias; incluso en Scottsdale, AZ (vivo por allí parte del año) hay un restaurante italiano donde dos de los propietarios son portugueses de Arco de Valdevez, Minho. Aquí es donde voy a por mi bacalao verde, mis mariscos, pescado, pescado portugués, etc. Aunque el socio (sócio) de este tipo tiene la mayor parte del negocio, y presionó por un italiano, en lugar de Restaurante portugués, cualquiera que vaya y conozca al tipo, puede pedir un plato portugués y obtenerlo, especialmente si llaman con anticipación para hablar con Fernando. Un día fui allí y un grupo de unos 30 portugueses allí estaban comiendo de todo corazón. El lugar siempre está lleno, la comida es excelente, no importa si es portugués o italiano.
La comida portuguesa en los EE. UU., Aunque no es popular como mexicana o italiana, es muy apreciada y seguida por los mejores chefs como Anthony Bourdain, que ha filmado en Portugal al menos dos veces:
y Emeril Lagasse, siendo él mismo de Portuguese Heritage (su madre) y exponiendo comida portuguesa a una audiencia estadounidense a través de sus espectáculos culinarios, cuando estaban en la televisión. Aquí hay un plato que me encanta y también lo hacen MUCHOS estadounidenses: Caldo Verde , una crema de papa, chouriço y sopa de col rizada:
George Mendes, el conocido propietario y chef portugués de Aldea y Lupulo en Nueva York, también está haciendo olas con cosas como Octupus Rice , que es para morirse. Este y muchos otros platos portugueses están empezando a recibir reconocimiento, y con suerte le proporcionarán una segunda estrella Michelin pronto.
Manuel Azevedo también está produciendo sardinas , pescado a la parrilla y clásicos portugueses en su restaurante LaSalette en Sonoma, California. Él no está haciendo mal y es casi un 5 estrellas en las críticas.
También hay una gran contribución de bacalao y Pasteis de Nata en Sherman Oaks, área de Los Ángeles:
